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Procesos de Producción

Cosecha de la Fruta

Los cosechadores bajan el racimo para una cuna, lo reciben y transportan hacia el funicular y a través de este la fruta es llevada hacia empacadora.

 Cosecha de FrutaCosecha de Fruta

 

 

Control de calidad ‘’Desmanado”

Una vez llegado los racimos a la empacadora, el inspector de campo confirma longitud y grado del banano para exportar, además revisa condiciones de la almendra, dando su aprobación. Una vez confirmada la calidad del racimo por el inspector, los selectores proceden a realizar precisos cortes en las manos del racimo, evitando el estropeo de la fruta, contribuyendo de esta manera mantener los estándares de calidad requeridos.

 

Control de Calidad
Control de Calidad

 

Peso y Atomización.

Luego que la fruta ha sido sometida al proceso de lavado de acuerdo a las exigencias del mercado del consumidor, esta pasa por un sistema Foggins de atomización donde se utilizan cicatrizantes y fungicidas post-cosechas para mantener en óptimas condiciones sanitarias antes de recibir el visto bueno de los supervisores de calidad.

 

Peso y Atomización
Peso y Atomización

 

Etiquetado

En cada cluster de banano se coloca la etiqueta de la marca de la compañía comercializadora, en la correcta posición de la misma, cumpliendo con las normas de calidad e higiene.

 

Etiquetado
Etiquetado

 

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